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什么是的营养膳食模式?

2018-07-26


  妈妈们每天精心准备的膳食能带来快乐,愉悦和满足,提供丰富的营养,符合家人的口味、个性、同时也照顾到每个家庭成员的特点,塑造出温馨的家庭氛围,并且具有文化传统内涵,久而久之,孩子们也会继承的膳食模式,远离慢性病的发病风险。有时候我们常说的肥胖,糖尿病,高血压,痛风的遗传,往往并不见得真是层面的遗传,而是生活方式,膳食结构的遗传。如果?#26377;?#23601;天天跟着大人吃重口味,浓?#32479;?#37233;,重油,重糖,重盐的黑乎乎的饭菜,一家人吃完就躺着看电视,刷微信,恐怕以后只能找个营养师和健身达人才能给后代翻盘了。
  如今市场的食物种类多到令人有选择困难症的地步了,以至于一般人很难知道每天吃下去的食物,究竟含有什么,也不了解如何搭配,吃什么,?#36828;?#23569;,怎么吃才能搭配成不多不少刚刚好,对健康有益的膳食。其实撑死胆大的和饿死胆小的都不可取,再健康的食物也不能多吃,比如全谷物和蔬菜是我们倡导的,但也不能走,顿顿几碗蔬菜配几碗粗杂粮。
  我们经常说的食物,指的是全谷物,水果,蔬菜,奶制品,肉,禽,蛋,水产等,获取营养膳食的简单方法就是每天从这些食物中选择不同量和种类的食物来吃。很可惜,现代人吃了太多的精加工,深加工的速食和快餐,有超过四分之三的人很少吃蔬菜水果奶制品和大豆,尽管有些人说是吃蔬菜,仔细一问,竟然是土豆和炸薯片。一份午餐是两碗米饭配一盘土?#39038;浚?#23601;相当于烙饼卷馒头就着大米饭一样,或者红烧肉盖饭,吃着解馋,没有一根?#36538;?#33756;毛。这种不均衡的膳食模式,有可能导致慢性。
  几乎每一种食物,甚至是大部分人认为会发胖的巧克力,在?#25215;?#26041;面对于人们的健康都是有作用的,而精加工食物则不?#23567;?br />   各种食物的组合搭配,之所以能保持人体良好的健康程度,愉悦的心情,取决于它们含有的总热量、营养素的分配比例,植物化学物质的多样性。除了学会选择食物,还要了解食物内在的营养素构成,单独?#30340;?#31181;食物的营养如何丰富是没有意义的,只有当组合的营养膳食对身体健康有贡献的时候,才能体现它们的价值。
  合理?#25165;?#33203;食要形成一种习惯的食物搭配结构和数量,具有五大特点:
  1、A(adequancy)充足,全天的食物搭配要提供恰当的热量,充足的各种营养素、膳食纤维等。
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  2、B(balance)均衡,选择的食物不应该过分?#24247;?#26576;一种营养素或者某一类食物,而忽略其他食物。
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  3、C(calorie control) 控制热量,食物提供的热量是为了保持健康和正常的体重所需要的,不多不少正合适。
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  4、M(moderation)适量,食物提供的没有多余的脂肪,盐,糖,或者其他身体不需要的成分。
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  5、V(variety) 多样化,每天选取的食物种类多样,有所不同。
  此外,为了维?#21046;?#31283;的血糖和稳定供应,需要按时吃饭,不要饥一顿饱一顿。
  ABCMV营养膳食:充足,均衡,控制热量,适量,多样化的特点,如果能贯穿在每一餐,也就掌握了营养学的基?#31455;Α?br />   有人经常说,我知道应该这样吃,可是我没时间呀,我很忙,我?#19981;?#24555;餐,我没钱,或者其他借口。归根结底,还是不认为健康和膳食有密切关系,如果经历一些事情,彻底领悟到适量运动是?#23478;劍?#31185;学膳食是?#23478;?#30340;道理,花多少时间准备膳食也心?#26159;?#24895;。
  贵的床是病床,有人可以替你开车,帮你挣钱,但没人会替你生病。当你看到痛风病人摸着脚痛不欲生的呻吟时,糖尿病的糖足被切去?#32982;和?#26102;,也许会有所触动。赔了钱可以再挣,失业了可以再找工作,但有一样永远不能再来,那就是,生命。
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